一天到底能吃幾個雞蛋？

說實話

這比雞生蛋還是蛋生雞這個哲學問題

更難回答！

為啥？

因為答案太具迷惑性！

雖然雞蛋有價廉、營養、美味等優點，

但直至今天，

依舊被大多數人視為"壞蛋"

不敢多吃。

人們一般都認為，

 

然而雞蛋黃又做錯了什麼呢~

對此雞蛋黃表示：

你們不要總想搞個大新聞

 

如今的事實證明，雞蛋黃確實蒙受了多年的不白之冤。

所以，今天就讓我們就來為雞蛋黃正名！

正名第一步：先深入了解一下雞蛋↓

營養成分錶

雞蛋中的蛋黃富含優質蛋白、必需脂肪酸、卵磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鋅以及膽鹼、甜菜鹼、葉黃素等營養保健成分，而蛋白的主要營養成分只有蛋白質。

如此說來，

不過，從營養成分錶可以看出，蛋黃中的膽固醇含量確實不低

從1977年開始，美國農業部及衛生部對大眾的飲食指導一直都是：

要減少含有膽固醇的食物，例如雞蛋，並提出成人每天攝取膽固醇的含量不得超過300mg。

這是因為，血液中的膽固醇過高，會提高心腦血管疾病的風險。

那這樣算下來，一個雞蛋中的蛋黃就達到242mg左右，如果再吃其他含有膽固醇的食物確實很容易超標。

這樣看來，

 

別急！

正名第二步：置之"死地"而後生

隨著研究的深入，人們有了新發現。那就是雞蛋裡的膽固醇和血液中的膽固不一樣，它屬於食物中的膽固醇。

現在多項醫學研究已經表明，

我們人體內的膽固醇其實分為兩種：一種是

其中自身人體合成的膽固醇佔80%，只有20%的膽固醇是從食物中獲得的。

 

而且我們的身體很聰明，當吃下的膽固醇多了的時候，身體可以通過減少自己合成的膽固醇來保持血液膽固醇含量相對穩定。

所以，吃蛋黃並不一定會導致血液膽固醇大幅度升高。

正名第三步：官方認證！

2015年，最新出台的《美國膳食指南》

2016年中國居民膳食指南也

自此被冤枉了多年的雞蛋黃，

終於沉冤昭雪！

 

不過，

 

剛被正名的雞蛋黃來給大家划划重點啦！

對於健康人群

《中國居民膳食指南2016 》建議，在其他食物（奶類、肉類和魚蝦）都正常攝入的情況下，每週不要吃超過7 個雞蛋。

 

當然，只要身體膽固醇代謝正常，沒有三高困擾的人，偶爾吃2～3 個全蛋沒有大問題。

對於肝腎功能有問題的人群

這就需要諮詢醫師意見來決定攝入雞蛋數量，因為雞蛋含有豐富的蛋白質，過多的蛋白質會加重肝腎負擔。

對於血脂異常者、糖尿病患者等心腦血管疾病高危人群

通過減少膳食中的膽固醇來幫助身體維護脆弱的膽固醇穩態仍然是應該考慮的，所以依然建議控制膽固醇攝入300 毫克/天，相當於一個雞蛋的量。

說到這裡，

我們今天為雞蛋黃正名的行動也算

圓滿結束了！

 

“不行！不能結束！我也要被正名！”

洋雞蛋

“我也被冤枉了多年！他們覺得在鄉間自由奔跑的雞產下的蛋比我更營養，所以經常遭嫌棄！”日本藤素 必利吉 岡本藥妝店 美國maxman增大丸 犀利士 雙效犀利士 紅金偉哥 

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